Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 el sesamzaad, 2 bosuitjes, 250 gr broccoli, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 150 gr champignons, 1 el olie, 1 tl sesamolie, 1 teentje knoflook, 2 tl geraspte verse gemberwortel,(50 gr zwarte olijven), 1 el ketjap, 1 el honing, 1 el milde chilisaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster het sesamzaad op een bakplaat onder de hete grill goudgeel. Zet het apart. Snijd de bosuitjes fijn en de broccoli in kleine roosjes. Snijd de paprika′s doormidden, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de champignons doormidden.
Verhit de oliesoorten in een wok. Roerbak knoflook, gember en bosui hierin 1 minuut. Voeg broccoli, paprika, champignons en olijven toe. Roerbak 2 minuten: de groenten moeten helder van kleur en net gaar zijn.
Meng ketjap, honing en chilisaus in een kommetje. Giet de saus over de groenten en schep ze om. Bestrooi met sesamzaad en serveer direct.
Heerlijk met rijst of mie.
|
|